havuç rüyası

tarifi yaşamkadın sitesinde gördüm.ben de çok beğenilen havuç rüyasını

50. P.D.Ç.E ev sahibesi
nursen-yemek 'egönderiyorum.



malzemeler                                                                                                                                             
* 1 kg havuç

* 2 su bardağı toz şeker
* 4 Yemek kaşığı nişasta (tepeleme)
* 2 paket vanilya
* 1 limon kabuğu rendesi
* 1 limonun suyu
* Arasına dizmek için pötibör bisküvi


 Havuçların kabuğuğunu soyun, yuvarlak parçalar olarak doğrayın ve 4 su bardağı suyla derin tencerede  haşlayın, haşlanan havuçları rondodan geçirip püre yapın.
Haşlama yapıtığınız suyu  3 bardak suyatamamlayın diğer malzemeleri ilave edip muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin, havuç püresini de katıp bir taşım kaynatıp occaktan alın.
  borcam tepsinin tabanını suyla ıslatın, bir kat bisküvi dizin ve üzerine muhallebi dökün. Bu şekilde istediğiniz kadar kat yapın.
Üzerini istediğiniz biçimde süsleyin (krem şanti, cevizevizi, hindistan c fıstık v.b), dolapta dinlendirip servis edin. afiyet olsun.

gül tatlısı..........iyi bayramlar..............

Sevdiklerinizle beraber  mutlu bayramlar diliyorum.nice güzel bayramlara.

Bayram tatlımız;gül tatlısı

malzemeler

1 su bardağı irmik

1 su bardağı sıvıyağ

yarım paket margarin

1 yumurta

yarı su bardağı yoğurt

1 çorba kaşığı sirke

bir çimdik tuz

alabildiği kadar un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Şerbeti için 3 su bardağı su-2.5su bardağı şeker-çeyrek limon

Şerbetin ılıması için önce şerbetini hazırlayın.

Sonra un ,kabartma tozu,vanilya hariç tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırın.k.tozu,vanilyayı unla birlikte azar azar ekleyin.Hamuru ikiye bölünce daha kolay çalışırsınız.Hamuru merdaneyle açıp bardakla kesin.Ya da  benim gibi çiçek kurabiye kalıbıyla kesin.Kestiğiniz hamurların 6 tanesini yarım olarak üstüste gelecek şekilde dizin.İlk yapraktan başlayarak rulo yapın.Biten ruloyu bıçakla ikiye ayırın.Yapraklar üste gelecek şekilde yağlanmış tepsiye dizin.Bütün hamur bittikten sonra önceden ısınmış170derecede  fırına  verin, üzeri kızarıncaya  kadar.Tatlılar sıcakken ılık şerbeti dökün.Afiyet olsun.

            

narlı muhallebi

narlı tariflere devam....

malzemeler

3 su bardağı süt

2 çay bardağı nar suyu

2 yemek kaşığı nişasta

2 yemek kaşığı un

6 -7yemek kaşığı şeker

1 yemek kaşığı margarin

1 paket vanilya

nar suyu için limon sıkacağı kullanabilirsiniz,çok pratik. vanilya ve margarin dışındaki malzemeleri süte ekleyip iyice karıştırın.ocağa alıp orta ateşte karıiştırarak kaynatın.kaynamaya başlayınca   2 dk daha karıştırdıktan sonra ocağı kapatıp margarin ve vanilyayı ekleyin.margarin eriyene kadar karıştırın.ister benim gibi kalıplara dökün, ister kaselerine.soğuyunca birkaç saat dolapta bekletin.afiyet olsun.                                                                                                               

                                                                                                                                                

Güllaç

Yine Ramazandan kalan tariflere devam... Sevgili arkadaşım Sarıgül'ün almış olduğu ve benimle de kardeş payı yaptığı güllaç yapraklarından biz de nasiplendik ...Ve ramazanın gülü güllaç tarifi....

Malzemeler

2 su bardağı süt
2 yaprak güllaç

4 çorba kaşığı şeker

2 çorba kaşığı ceviz içi

1 çorba kaşığı pudra şekeri

1 tatlı kaşığı vanilya

nar taneleri

Süt ,şeker,vanilya,pudra şekerini karıştırıp kaynatın.sonra sütü ılıtın.güllaç yapraklarını kaselere uygun bir şekilde bölün.Tabağa alıp sütle ıslatın.Aralara ceviz ve nar taneleri serperek hazırlayın.2-3 saat dolapta bekletin.afiyet olsun.

 

Bayram Baklavası

Bu bayramı evimizde, ama sevdiklerimizden uzaklarda geçirdik,yani gurbette bir bayram daha
......Sakin bir bayram olacak diye bloguma ayıracak vaktim çok olur diye düşündüm ama malum blogspot sorunundan dolayı baklavamız bayram sonuna kaldı.Aslında fıstıklı baklavayı daha çok seviyorum ama kısmetse diğer bayrama....Şimdi cevizli ev baklavamızın tarifine geçelim artık...

malzemele
3.5- 4 su bardağı un
1 yumurta
1 su bardağı ılık süt
1 paket kabartma tozu
100gr tereyağı
üzeri için
150 gr tereyağı
açmak için 250 gr buğday nişastası
şerbeti için
içi için
250 gr  çekilmiş ceviz
4.5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
yarım limon suyu

Hamur malzemelerini karıştırıp yumuşak bir hamur elde edin.20 dk dinlensin.Hamuru üç parçaya bölün.her parçadan 12 beze koparın.Toplam 36 beze olacak.Önce 12 bezeyi merdaneyle tek tek açıp aralarına bolca nişasta serpin.Üstüste 12 tanesini oklavayla tepsi büyüklüğünde açın.Üzerine cevizin yarısını eşit bir şekilde serpin.İkinci 12lik yufkaları da aynı şekilde açtıktan sonra 2. sırayı tamamlayın ve bir kat ceviz daha serdikten sonra en üst katı da açıp tepsinin üzerine serin.Dilimledikten sonra kızgın tereyağını her yerine ulaşacak şekilde üzerine gezdirin.
190 derecede üzeri kızarana dek pişirin.baklava soğuduktan sonra şerbeti hazırlayıp ılıttıktan sonra şerbetini boşaltın.şerbeti çekince servise hazırdır.

çilekli muzlu parfe

sıcak günlerin serinletici tadı meyveli parfeler.dondurmanın kardeşi ve daha doğal yapımı.istediğiniz mevsim meyveleriyle yaz -kış yapılabilir ama soğuk yenince daha güzel oluyor.daha öncede değişik meyvelerden yapmıştım.tarifi burda.ama çilek çok yakışıyor bence.

rulo tavuk göğsü

Geçenlerde tatlı krizim tuutuğunda yapmış olduğum ve yayınlanmayı bekleyen hepinizin malumu tavuk göğsü.

malzemeler

yarım paket margarin

1 lt süt

3 fincan un

3 fincan şeker

1 paket vanilya

damla sakızı

arasına kırık fındık, kuru üzüm ,hindisten cevizi

Margarini tencereye alıp eritin.Ununu azar azar eklerken karıştırın.Un kavrulduktan sonra şekeri de aynı usulle ilave edin.Sütünü de ekleyip karıştırmaya devam edin.sürekli karıştırılmalı.Bu arada damla sakızı varsa onu da ekleyin. Daha da nefis bir koku ve tat verecektir.Ocağı kapatıp vanilyayı ilave edin.İyice karıştırıp az sonra yayvan bir borcama dökün.Soğuyup şeklini aldıktan sonrada üzerine arzunuza göre ben fındık içi ,hindiztan cevizi ve kuru üzüm kullandım.Hepsini üzerine serpiştirin.Rulo yapıp dilim dilim kesin.

afiyet olsun

havuç tatlısı

canım arkadaşımın tatlı öğrencileri için yapmıştım havuçlu tatlıyı.aslında havuç cezeryenin aynısı tek var kıvamı daha yumuşak(bisküvisi az) ve kek kalıplarında sunum.öğretmenlerinin meziyetleri çocuklara bakınca anlaşıyılor.allah muvaffak etsin arkadaşım.hepsi birbirinden değerli öğrencilerin ,hayatta hep başarılı olsunlar inşallah.

Arkadaşlar daha ,düne kadar ben de harıl harıl ders çalışan bir öğrenciydim ama dün gazeteden öğrendiğimiz haberle bütün çalışmalarım ,emeklerim suya düştü.ben teknik eğitim fak.mezunuyum.ve 1o yıl içinde branşımdan sadece 6 öğretmen atandı.neyse ben de başka kapıları zorlarım dedim liseden eğitimini aldığğım için kuran k.eğiticisi olmak için çalışıyordum.ya da başka bir devlet memurluğu da olabilirdi.ama yeni açıklamaya göre bu yıl sadece öğretmen alımı için kpss'e girilebilecek.bunu duyunca neler yaşadım ,içimde ne fırtınalar koptu tarifi imkansız.neden baştan söylenmedi? sınava bu kada az bir zamanda söylenmesi daha da büyük yıkım oldu benim için. Ben hayatımda herşeyi zorluklarla kazandım.ne kazandıysam tabi.üniversite sınavında kat sayı engeli,öss puanımın yanlış hesaplanmasından dolayı 1 yıl kayıp,zor zahmet kazandığım bölümde daha önce verilen ilköğretim sertifikasının kaldırılması.tayinimizin küçük bir ilçeye çıkmasından dolayı iş imkanı bulamamam.bunlar sadece bu konuyla ilgili.saymakla bitiremem.beni dinlediğinize pişman ettim, değilmi anlattıklarımla.başınızı ağrıttım kusura bakmayın.üzülme diyenim çok ama kalbime söz geçirmek öyle zorki hatta teselli beni daha da üzüyor desem kızmayın.tabiki dünyada bunca dert ve dertli varken benimki neki.bunu biliyorum elhamdülillah.

meyveli parfe

Yazlık bir tarif te benden.hele bir de yaz meyveleriyle dondurma tadında pratik bir tarif.Yanlız fotoğraf makinem bozuldu artık cep telefonuyla çekiyorum o yüzden renkler çok solgun çıkıyor.istediğim gibi olmuyor tabi ama ne yapalım.
malzemeler
2 poşet krem şanti(2 bardak süt)
1 paket petibör bisküvü
1 avuç kadar damla çikolata
1 avuç fındık içi(çekilmiş)
2 muz 3 kivi
2 portakal
meyveler zevkinize bağlı tabiki
meyveleri kuşbaşından küçük doğrayıp diğer malzemelerle kremşanti le karıştırın.bisküvileri kırıp karıştırın.istediğiniz kalıba sterç film le kaplayıp. en alta süslemek için meyve dilimleri çikolata parçaları yada fındık parçaları döşeyin.bütün malzemeyi içine doldurun.üzerini de sterç filmle kapatıp bir gece dondurucuda bekletin.ikramdan 20 -30 dk önce çıkarıp dilimleyin.
afiyet olsun.

Sütlaç

Sütlacın kıvamı çok önemlidir.Kimi çok sulu olur ,kimi pilav gibi ,kimi pirinciyle özleşmez ama ben bu ölçüyü tuttum.Tarifi portakalağacı'ndan almıştım.
malzemeler
1 litre süt
5 su bardağı su
1.5 çay bardağı pirinç
2 yemek kaşığı pirinç unu
2-2.5 su bardağı şeker
tarçın

pPrinci yıkayıp süzdükten sonra 5 bardak suya ilave edip derin bir tencerere ocağa alın.Pirinçler suyunu alınca sütü ilave edin.Ayrı bir kapta 2 yemek kaşığı pirinç ununu 1 su bardağı soğuk suyla özleştirin.Kaynayan sütten de 2 kepçe alıp pirinç ununa ekleyin.Biraz ılısın.Sonra pirinç ununu da ilave ettikten sonra biraz karıştırarak pişirin.Şekerini de ilave edip 1-2 defa karıştırın.Bir taşımkaynattıktan sonra ocaktan alıp kaselere paylaştırın ,yaklaşık 9-10 kase çıkacaktır.Üzerlerine tarçın unutmayın.
Afiyet olsun

Pofuduk Tatlı (Rondo Tatlısı)

Uzun zamandır inzivaya çekilmiş gibi tarifsiz kalmıştı blog sayfam.Şimdi yeni bir başlangıç yapıp ,kaldığım yerden tatlı tatlı devam diyorum.Tarif pastacıkız'dan.Tatlıya rondo tatlı ismini vermiş ,ben de pofuduk tatlıyı daha çok yakıştırdım.Misafirlerim tarafından çok beğenilince beni çok mutlu etti tabiki.Şimdi önce canım dostum ,kardeşim AYNUR ' a muhabbetlerimi göndereyim,sonra da tarife geçeyim.

Malzemeler

1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvıyağ

1 paket yaşmaya(ben 1 çay kaşığı kuru maya kullandım)

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Alabildiği kadar un

şerbet için

4 su bardağı su

4 su bardağı şeker

3-4 damla limon suyu

krem şanti için

1 poşet krem şanti

süt

Malzemeleri sırasıyla karıştırma kabına ilave edin.Kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edene kadar un ekleyin.Yoğurduğunuz hamuru 2 ye bölün. ilk parçayı tezgaha alıp merdane kullanarak yarım cm inceliğinde açın.Evdeki herhangi bir kalıpla kesin.Kurabiye kalıpları olabilir.şekilli hamurları yağlanmış tepsiye dizin.İkinci hamur parçasını da aynı şekilde kalıpla kesin.İkincilerin ortasını yuvarlak bir cisimle çıkartın.İçecek kapakları olabilir.Ben tırtıl kurabiye kalıbını kullandım.şimdi ikinci hamurlarda tamamlanınca tepsideki ilk hamurların üzerine yerleştirin.(ortadaki boşluklara daha sonra krem şanti dolacak.)180 derecede üzeri kızarana

kadar pişirin.Fırından çıktıktan sonra her ikisi de ılıkken şerbetini dökün.Şerbeti de çekince ortalarını krem şantiyle doldurun.

Afiyet Olsun

İrmik helvası

Malzemeler

1 su bardağı irmik
125gr. tereyağı veya margarin
2-3 yemek kaşığı çam fıstığı
2 su bardağı su
2 su bardağı tozşeker
Yapılışı:
ben şerbetini karamelize ederek yaptım.öncelikle şekeri tencereye alıp koyu renk alana kadar kavurunKıvamıda sıvılaşacak .sonra suyu ekleyin.şeker önce sertleşecek daha sonra eriyecektir.altını kapatıp,yağı genişçe bir tavada eritip kavrulmuş irmiği içine dökerek hafif ateşte tahta kaşıkla kavurun. bu işlemdede irmiğin birden kavrulup yanmamasına dikkat edin. İyice kavrulup rengi koyulaşana, irmiğin kokusu duyulana kadar karıştırarak kavurmaya devam edin.
Tavanın altını kapatıp kaynayan suyu dikkatlice dökerek karıştırın. Altını tekrar açıp bir iki dakika arada karıştırarak suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. Ocaktan alıp 15-20 dakika dinlendirdikten sonra helvanız servise hazırdır

Bayram Tatlısı - Kaymaklı Kadayıf Dolması

Malzemeler:
250 gr tel kadayıf
200 gr çekilmiş ceviz
2 çorba kaşığı tozşeker
4 yumurta
Yarım çay bardağı su
Kızartmak için bol sıvıyağ
200 gr taze kaymakŞerbet için:
2.5 su bardağı tozşeker
2 su bardağı su
Yarım limonun suyu


* Kadayıfı tel tel ayırın. Avuç içi büyüklüğünde parçalar koparın. Ortasına çekilmiş ceviz yerleştirip sıkıca sararak kapatın. Malzeme bitinceye kadar işleme devam edin.* Derin bir kapta yumurtaları suyla çırpın. Hazırladığınız kadayıf dolmalarını bu karışıma batırıp kızgın yağda nar gibi oluncaya kadar kızartın.
* Şerbet için; su ve şekeri bir tencerede kaynatın. Limon suyunu ekleyin. 1-2 dakika daha kaynatıp ateşten alın. Soğumaya bırakın.* Sıcak kadayıf dolmalarını soğuk şerbete atın. Şerbeti çekince servis tabağına alın. Kaymak eşliğinde servis yapın.

Ispanaklı Yaşpasta (doğum günü pastası:İlk pastam)

Dün bir telaş vardı evin içinde.Akşama güzel bir sofra, ardından güzel bir pasta için tüm gayretler.Daha önce tek başıma hiç yaşpasta yapmamıştım ama artık günü geldi dedim hem de böyle güzel bir günde denemeye değerdi.Sevgili eşimin yaş günüydü.Hayırlı,sağlıklı ve uzun ömürler için dualar edildi.Daha önce ıspanaklı pastayı hiç görmediğinden biraz şaşkınlık, tadına bakarken de tereddüt vardı birazda.ama pasta çok beğenildi.böylece Ben de erdim muradıma.

ISPANAKLI PASTA

Malzemeler:
4 adet yumurta (sarısı ve akını ayırın)
1,5 su bardağı toz şeker,
2 adet portakal kabuğu rendesi,
250 gr ıspanak yaprağı,
½ su bardağı fındık,
½ su bardağı hindistan cevizi,
1 çay bardağı sıvı yağ,
2 su bardağı un,
1 paket kabartma tozu,
1 paket vanilya.
2 adet kivi
Kreması için:
2 paket(4 poşet) kremşanti + 2 su bardağı soğuk süt.

Islatmak için:
1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu,
1 yemek kaşığı şeker,


Yapılışı:
Öncelikle şeker ve yumurta aklarını kar haline gelene kadar çırpın. Yıkanmış suyu süzülmüş ıspanakları ve 1 ç.bardağı sıvıyağı Rondoda güzelce çekin.Başka bir kapta yumurta sarısının rengi değişene kadar kadar çırpın.Ispanakları,portakal kabuğu rendesini,çekilmiş fındıkları ve hindistan cevizini ekleyin.Unu(eleyerek),kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyin ,karıştırmaya devam edin.Bu karışımı yumurta aklarına yavaşça ilave ederek karıştırın ve yağlanmış kalıba dökün.Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirin.Fırından çıkardığınız kek soğuyunca dış kenarından ince bir kesit keserek üzerini süslemek için ayırın.Keki üçe bölün.Portakal suyu ile şekeri karıştırıp böldüğünüz kekleri ıslatın.Arasına kivi ve kremşanti koyarak kapatın.Üzerini ve yanlarını kremşanti ile kaplayın.ayırdığınız kek parçalarını rondoda çekin.Pastanızı gibi süsleyin ve buzdolabında bekletin.

afiyet olsun

Meyve Salatası

malzemeler:
1 paket bisküvi
1 paket kremşanti
1 su bardağı süt
mevsim meyveleri(1adet armut ,elma,mandalina,muz kullandım)
yapılışı:
süt ile kremşantiyi çırpalım bisküvileri çok ufak olmayacak şekilde şantinin içine kıralım meyveleri küçük küçük doğrayıp onlarıda ekleyip karıştıralım streç serdiğimiz bir kalıba boşaltalım 1 saat dolapta bekletelim daha sonra servise hazırdır



afiyet olsun....

kakao soslu, irmikli, etimek tatlısı

Malzemeler:

*1 paket etimek

*2bardak toz şeker

*2 bardak su

Muhallebisi için

*6yemek kaşığı şeker

*8 yemek kaşığı irmik

*1 kg süt

*vanilya

Üzeri için:
*yarım kg süt

*3 yemek kaşığı un

*yarım paket kakao

*4 yemek kaşığı şeker

*Hindistan cevizi
HAZIRLANIŞI:

Şekerin 2 yemek kaşığı kadarı, susuz olarak bir tavada Karemelize edilir. üzerine kalan şeker 2 su bardağı su ile eriyene kadar kaynatılır. Şekerli su dikdörtgen borcama tek kat olarak dizdiğimiz etimeklerin üzerine dökülür. Un, eritilmiş margarinin içinde kavrulur. Şeker, süt, vanilya ve damla sakızı ilave edilerek muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir. Ateşten alınıp yarım saat mikserle çırpılır. Sonra muhallebi, etimeklerin üzerine dökülür. Hazır çikolata sos, kendi paketinin üzerindeki tarife göre hazırlanıp muhallebinin üzerine dökülür. Hindistan cevizi ve cevizle süslenir.Tatlı soğuk olarak servis edilir. Afiyet olsun.

Bayram baklavamız

Her ne kadar bu bayramı kendi kendimize kutlasak ta baklavasız olmaz dedim.Hazır yufkadan yaptım.fena olmadı.Bu arada Ramazandı ,bayramdı derken tarifler birikti ama yavaş yavaş geliyor.

havuç cezerye

malzemeler

2 büyük boy havuç

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı su

1 pakaet bisküvü(petibör)

hindistan cevizi

1 çay bardağı dövülmüş ceviz

yarım paket margarin

1 p.vanilya

yapılışı

havuçları rendeleyip su ve şeker ekleyip tencerede kaynatıyoruz.havuçlar iyice yumuşayınca bisküvileri kırıp ilave ediyoruz.sonra margarin ve vanilyayı da ekleyip margarin de eriyince ocaktan alıyoruz.cevizleri karıştırıp soğumaya bırakıyoruz.el yakmayacak şekilde soğuyan malzemeden ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz veya istediğimiz şekli verebiliriz.havuç toplarını hindistan cevizlerine bulayıp servis tabağına alıyoruz.

afiyet olsun