tereyağlı ,marmelatlı kurabiye

Bugün evde yalnız bir gün geçirirken, bu kalpli kurabiyeleri yaptım.eşim ve özlem(eşimin kardeşi) Antakya'ya gittiler.Biraz rahatsızım diye gidemedim.Fotoğraf çekmelerini tembihledim ama daha gelmediler ,bakalım nasıl geçmiş günleri.Ben de onlara ,ağzımız tatlansın diye çayın yanına birşeyler yapmak için ne yapayım diye epey kafa yordum.Ama gelgörki evdeki malzemelerin az olması, işimi daha da zorlaştırdı.Önce yaşpasta yapmak istedim aslında ,baktımki bitanecik yumurta var,süt kalmamış, margarin yok.eh ne yapabilirim ancak bu çıktı ortaya.

Malzemeler

1 yumurta

1 su bardağı un

yarım su bardağından iki kaşık eksik şeker

100 gr tereyağ

1 ç.kaşığı vanilya

1 ç.kaşığı kabartma tozu

2 kaşık marmelat

Önce unu alıp vanilya ,k.tozu ve şekeri ilave edip homojen olarak karıştırın.Yumurtayı ekleyerek malzemeyi buluşturun.Tereyağını eritip, ilave edin.Yoğurup istediğiniz şekli verin.Ortasını bastırarak malmelatla doldurun.170 derecede üzerleri kızarana dek pişirin.

kolay kurabiye

Eşimin kızkardeşi(görümcem) bize geldi. Gelişiyle bizi mutlu etti.Şimdi sizlere onun marifetli ellerinden çıkmış bu güzel kurabiyeleri ikram ediyorum.ağzımız tatlansın.özlem'cim nazar değmesin çok yetenekli bir kız.henüz 19 yaşında olmasına rağmen çok güzel işler yapıyor.elişleri çok güzel .kısmet olursa görümcelerimin de blog açmasını istiyorum.gelelim tarife........

malzemeler

250 gr margarin

4 ç. kaşığı pudra şekeri

4 su bardağı un

1 yemek kaşığı kakao

şeker ,un ve margarinle yumuşak bir hamur elde ediyoruz.yeşil erik büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz.kakaolu kısmı için ceviz büyüklüğünde hamuru alıp kakao ile yoğuruyoruz.şekildeki gibi süslüyoruz.tepsiye dizip fırına veriyoruz.üzeri pembeleşince çıkarıp soğuyunca servis ediyoruz.

afiyet olsun.

Kuru Yemişli, Mısır Gevrekli Kurabiye

Bir misafirlikte tattığım ve kısa sürede evimizin sevilen kurabiyesi olan mısır gevrekli kurabiyeyi nette araştırdım.farklı farklı tarifler vardı.ama benim yaptığım tarifte malzeme çeşidi bol.kuruyemişi daha çok kullandım.çerez sevenlere tavsiye ediyorum.

malzemeler

1 yumurta

yarım paket margarin

1/3 su bardağı toz şeker

1 su bardağı un

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

1fincan damla çikolata

1,5 fincan kuru üzüm ve kayısı (karışık)

1 fincan fındık içi(kırılımış),antep fıstığı(malzemeleri isteğinize göre değiştirebilirsiniz ,cevizli mesela)

1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi

2 kase mısır gevreği

üzeri için bitter çikolata

Önce yumuşamış margarin ve şekeri mikserle şeker eriyene dek karıştırın.Yumurtayı ilave edip karıştırmaya devam edin.Kabartma tozu ve unu eleyerek karışıma ekleyin.Diğer kapta damla çikolata k.üzüm kayısı fındık,fıstık,portakal kabuğu rendesini karıştırarak karışıma ekeyin.Elinizle cevizden daha küçük parçalar koparıp ufalanmış mısır gevreğine bulayın.Yağlanmış tepsiye aralıklı dizin.Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzerleri kızarana dek pişirin. Soğuduktan sonra üzerini benmari usulü erittiğiniz bitter çikolatayla süsleyin.

afiyet olsun

Tırtıl Kurabiye

Babam ve kayınpederim tatilde bizi yanlız bırakmayıp ziyarete geldilerGelirken de elleri dolu dolu gelmişler.kayınvalidemden peynirler ,reçeller.asma yaprakları,pekmez,köy yoğurdu ve daha neler neler.annemden el örgüleri,Bursa kestaneleriyle evimize bereket getirdiler
Bu nefis kurabiyeler taaaaaaa BURSA dan geldi.sevgili kardeşim Fatmanın maharetli ellerinden çıkmış.Başka zamanda ben yapayım diye tırtıl uçlu kalıbı da alıp göndermiş.

yarım paket (125g) margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
2 çay bardağı toz şeker
2 yumurta
aldığı kadar un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Un ve kabartma tozu hariç kalan malzemeleri karıştırın. karışıma bir miktar un ve bir paket kabartma tozu ekleyin. unu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin. hamuru biraz yoğurun.
hamurun bir kısmını tırtıl uçlu kalıba koyun. tepsiye istediğiniz uzunlukta hamurlar sıkın. aynı işlemi hamur bitene kadar tekrarlayın. önceden ısınmış fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

PORTAKAL KOKULU KURABİYE

çayın yanına neyapsam diye düşünürken kararsızlık içinde bütün yemek kitabını ,tariflerimi yokladım en sonunda bu nefis kokulu kurabiyenin tarifini vanilya paketinin arkasından aldım.

Malzemeler

150 gr margarin

1 su bardağı şeker

1 yumurta

1 su bardağı buğday nişastası

2 su bardağı elenmiş un(unu azar azar ekleyin,miktarını kıvama göre ayarlayın)

1 p.kabartma tozu

1 p. vanilya

2 adet portakal kabuğu rendesi

Malzemeleri bir kapta iyice yoğurun ,ele yapışmayacak kıvama gelince 0.5 cm kalınlığında açıp değişik şekillerdeki kalıplarla kesin.180 derecede ısıtılmış fırında 15-20 dk pişirin.

afiyet olsun

esmer kurabiye

bu tarifi netten aldım.çok güzel oldu.liseye giden kardeşime de öğrettim.çok pratik buldu.arkadaşları için yaptı.
MALZEMELER
yarım paket margarin( oda sıcaklıgında)
1 yumurta1,5 fincan şeker
1paket kabarma tozu
1 paket kakao1 paket vanilya
aldıgı kadar un(elinize yapşmayacak kıvama gelene dek)
1 su bardagı hindistan cevizi( üzeri için)
ŞERBETİ İÇiN
yarım çaybardağı şeker
1 kase su
YAPILIŞI önceden yarım çaybardagı şeker ile su hafifce kaynatılır soğumaya bırakılır
Bütün malzemeler karıştırılır kulak memesi kıvamında hamur elde edilir. şekil verilerek tepsiye dizilir . 170 derecelik fırında pişirilir Fırından çıkardıgınız kurabiyeleri sıcakken önce şerbete ardından hindistan cevizine bulayın ve servis yapın
AFİYET OLSUN........

elmalı kurabiye

malzemeler

1 s. bardak yoğurt

1 bardak toz şeker

1paket margarin

1 paket kabartma tozu

1yumurta

un

iç malzeme için 3 elma

2 y.kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tarçın

üzeri için pudra şekeri

yapılışı

un hariç tüm malzemeyi derin bir kapta karıştırın.kabartma tozuyla birlikte unu azar azar eleyerek ilave edin.iyice yoğurun.yoğurduktan sonra üzerini örtüp iç malzemeyi hazırlayın.3 orta boy elmayı rendeleyip 2yemek kaşığı toz şeker ve 1yemek kaşığı tarçın ilave ederek ocakta pişiriyorsunuz.isterseniz cevizde katabilirsiniz piştikten sonra benim cevizle pek aram yok.ben katmadım.

hamuru bezelere ayırıp( 3 yada 4) sevis tabağı büyüklüğünde açın.ne ince ne de kalın olmalı.isteğinize göre 8 veya 6 eşit üçgen olacak şekilde bıçakla kesiyorsunuz.herbir üçgene yarım kaşık malzeme koyup geniş kısmından başlayarak pulo sarıyorsunuz.yağlanmış fırın tepsisine alıp ısıtılmış 170 derecelik fırında hafif pembeleşene kadar pişirin. üzerini pudra şekeriyle süsleyin .afiyet olsun