Bayram Baklavası











Bu bayramı evimizde, ama sevdiklerimizden uzaklarda geçirdik,yani gurbette bir bayram daha
......Sakin bir bayram olacak diye bloguma ayıracak vaktim çok olur diye düşündüm ama malum blogspot sorunundan dolayı baklavamız bayram sonuna kaldı.Aslında fıstıklı baklavayı daha çok seviyorum ama kısmetse diğer bayrama....Şimdi cevizli ev baklavamızın tarifine geçelim artık...

malzemele
3.5- 4 su bardağı un
1 yumurta
1 su bardağı ılık süt
1 paket kabartma tozu
100gr tereyağı
üzeri için
150 gr tereyağı
açmak için 250 gr buğday nişastası
şerbeti için
içi için
250 gr  çekilmiş ceviz
4.5 su bardağı şeker
3 su bardağı su
yarım limon suyu

Hamur malzemelerini karıştırıp yumuşak bir hamur elde edin.20 dk dinlensin.Hamuru üç parçaya bölün.her parçadan 12 beze koparın.Toplam 36 beze olacak.Önce 12 bezeyi merdaneyle tek tek açıp aralarına bolca nişasta serpin.Üstüste 12 tanesini oklavayla tepsi büyüklüğünde açın.Üzerine cevizin yarısını eşit bir şekilde serpin.İkinci 12lik yufkaları da aynı şekilde açtıktan sonra 2. sırayı tamamlayın ve bir kat ceviz daha serdikten sonra en üst katı da açıp tepsinin üzerine serin.Dilimledikten sonra kızgın tereyağını her yerine ulaşacak şekilde üzerine gezdirin.
190 derecede üzeri kızarana dek pişirin.baklava soğuduktan sonra şerbeti hazırlayıp ılıttıktan sonra şerbetini boşaltın.şerbeti çekince servise hazırdır.

3 yorum:

makhina hobi dedi ki...

Bloggerdeki sorun sanırım hallolmuş,yeni yeni açılıyor.Baklava harika görünüyor ellerine sağlık.Bayram geçti ama umarım gönlünce geçmiştir,sevgiler

sarıgül dedi ki...

ellerine sağlık canım.yumuşacık harika bir baklava olmuş.ilk kez ev baklavasını bu kadar sevdim.

gülşah dedi ki...

ben yeni gördüm.canım çekti.