meyir çorbası , benim deyişimle buğday çorbası

Genellikle Doğu ve Güneydoğu bölgelerinde farklı isimlerle anılan soğuk sunulan bir çorba.hem çok basit hem de yaz için harika bir seçenek bence.

malzemeler

1 çay bardağı aşurelik buğday

2 bardak yoğurt

su tuz

taze nane(tarifte olmayan ama naneyle denemenizi tavsiye ederim.)

Buğdayı 3-4 saat suda bekletip haşlıyoruz.yoğurdu koyu kıvamlı ayran yapıp buğdayı ilave ediyoruz. Kaynayana kadar karıştırıyoruz.ammma inek yoğurdu kaynarken koptuğundan kaynatmadan da yapılabilir bence.Benim tavsiyem taze nane de çok yakışıyor.Tuzunu da unutmayın.

afiyet olsun.