Yumurtalı Ispanaklı Pide

Bu perşembe kısmetse Bursa'ya ailemi ziyarete gidiyorum.Yazı bekleyemeyecek kadar özledim.Gitmeden yeni tarifleri paylaşayım istiyorum.

Bu güzel tarifide bana yemek yapmayı sevdiren oktay ustamdan öğrendim.Ispanağı hiç bu kadar severek yediğimi hatırlamıyorum.hem görüntüsü hem de lezzetiyle beğenimizi topladı.

malzemeler

hamur için

4 su bardağı un

2 çay kaşığı kuru maya veya 1 paket yaşmaya

yarım su bardağı yoğurt.(ustanın tarifinde 1ç.bardağı süt vardı).

yarım su bardağı sıvıyağ

1çorba kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı şeker

alabildiği kadar su

üzeri için

1 baş soğan

1 demet ıspanak

kaşar peyniri rendesi

4 yumurta

tuz ,karabiber

piirmek için yağ

Derin bir kaba unu eleyin.Ortasını açıp mayayı ,sıvıyağ ve yoğurdu, şekeri ,tuzu da ekleyip karıştırın.Kulak memesi kıvamında olacak şekilde su ekleyip iyice yoğurun.Hamuru 5 dk dinlendirin.İç malzemesi için ,tencereye yağı alıp doğradığınız soğanı kavurun.Ispanağı doğrayıp onuda ilave edip kavurun.Tuz ve karabiber ekleyin.Dinlendirdiğiniz hamuru 4 e bölüp merdaneyle tabak büyüklüğünde açın.Yağlanmış fırın tepsisine alıp kenarlarını içe doğru kıvırıp ortasına ıspanağı yayıp üzerine peynir serpin.En üste yumurtasını kırın.Hepsine aynı işlemi uyguladıktan sonra 170 derecede pişirin.

Afiyet Olsun