Mantar Soslu Patates Püresi









Mantar pişirirken hep canım arkadaşım Aynur'la geçirdiğim o güzel günlerim aklıma geliyor.Gecenin geç saatlerine kadar oturup, bir de olmadık zamanda mantar pişirdiğimiz güzel günleri.Kokusunu alanın gelip ortak olduğu Aynur sultanın sofrasını yeniden hatırlıyorum.Canım arkadaşım paylaştığımız o tadı hayatım boyunca unutamam herhalde.

malzemeler

püre için

5 orta boy patates

1 yemek kaşığı tereyağı

1 çay bardağı süt

su

tuz

sos için-1 paket kültür mantarı,1 küçük boy soğan,karabiber,pulbiber,1 yemek kaşığı sıvıyağ,tuz


Patateslerin kabuklarını soyup 3-4 parçaya bölün .Patateslerin hizasında olacak miktarda su ekleyin.Patatesler haşlanırken soğanın kabuklarını soyup yemeklik doğrayın.1 yemek kaşığı sıvıyağı tavaya alıp,ısındıktan sonra soğanları ekleyin.Soğanlar biraz pembeleşince yıkanıp doğranan mantarları ilave edin.en son tuzunu, baharatlarını ekleyin .

iyice haşlanan patatesleri süzüp sıcakken tereyağını ilave edin.Tereyağıyla birlikte ezin.Sütünü ve tuzunu da ilave edin.Süslü bir sunum için krem şanti şırıngası veya torbasıyla servis tabağına püreyi sıkıp üzerine mantarları ilave edin.

5 yorum:

yıldız dedi ki...

ellerine sağlık,püreyi çok severim ama malesef mantarla aram çok kötü.sana hayırlı cumalar dilerim.

muazzez dedi ki...

Canım ellerine sağlık nefis görünüyor:)sunum harika bayıldım tabağıda aldım gidiyorum:))laf aramızda aşırmaya kötü alıştım:))))))))

dantel81 dedi ki...

canım ellerine sağlık çok güzel görünüyor eminim tadıda öyledir ,güzel bir hafta sonu dilerim sevgiler....

sarıgül dedi ki...

mantarı hiç patatesle denememiştim ilk fırsatta deniyeceğim.ellerine sağlık canım sunum harika...

tadınadoyamadım-dilek dedi ki...

Mantarıda püreyide çok severim.Ellerine sağlık canım
mutlu haftasonları