ev ekonomisi

Her yıl, geçen yıla göre ne çok şey öğrendiğim diye düşünmüşsünüzdür.Hele de bir evden ve özellikle bir mutfaktan sorumlu olmaya başladıktan sonra bunu daha çok hissediyorum.Önce anne desteğinin verdiği rahatlık vardı tabi.Lafı fazla uzatmadan konuya geçeyim.bugün mutfakta geridönüşüm uygulamalarımdan bir iki tanesini sizlerle paylaşmak istiyorum.Öncelikle bu bilgileri kendilerinden öğrendiğim arkadaşım Dilek ve yengeme çok teşekkürederim.işte paylaşmanın güzelliği.

Önce sevgili Dilek'in blogundan aldığım lor(çökelek) tarifi.Beni , birazını kullanıp kalanını dolapta unutup çürüttüğüm içim acıyarak çöpe atmakttığım sütlerden kurtardı.Bozulmaya yüz tutmuş sütü değerlendirmenin en güzel yolu.

1 litleden 1 bardak az süt için 4 kaşık yoğurt ekleyip kaynatmaya başlayın.kaynayan süt kopuyor .sütü temiz bir tülbentten geçirin.Süzülen suyu(peynir altı suyu)da arkadaşımın tarifine göre kek ve bazı hamur işlerinde kullanın.Tülbentte süzülmüş olan çökeleğe tuz ilave edip kahvaltıda, hamur işlerinde kullanabilirsiniz.

Gelelim diğer tarife,ev yapımı galeta unu

Yengemden öğrendim ve çok faydalandım.artık bayat ekmekleri ne yapıcam diye kara kara düşünmüyorum.

Bayat ekmeklerinizi parçalayıp 4-5 saat açıkta kurmasını bekleyin sonra bir tepsiye alıp fırında üzerleri kızarmaya başlayınca çıkarın.Ufalayıp ,evde kullandığınız ufak delikli süzgeçten geçirin.Süzgeçten geçen kırıntılarla hem doğal hem de harika bir galata unu elde ediyorsunuz.Buzlukta istediğiniz kadar bozulmadan saklayabilirsiniz. sağlıcakla kalın........